टार्टरिक अम्ल

changed 476994374 correct ?? Tartaric acid.svg Tartaric-acid-3D-balls.png 2,3-Dihydroxybutanedioic acid Tartaric acid2,3-Dihydroxysuccinic acidThrearic acidRacemic acidUvic acidParatartaric acid Tartaric Acid – Compound Summary https://web.archive.org/web/20140522141340/http://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/summary/summary.cgi?cid=875&loc=ec_rcs 22 मई 2014 , PubChem. correct kegg C00898 1/C4H6O6/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10) FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYAZ correct EBI 333714 correct EBI 1200861 correct chemspider 1S/C4H6O6/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10) correct chemspider FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYSA-N correct CAS 526-83-0 875 correct chemspider 852 tartaric+acid correct drugbank DB01694 correct EBI 15674 O=C(O)C(O)C(O)C(=O)O C4H6O6 (Basic formula)HO2CCH(OH)CH(OH)CO2H (Structural formula) 150.087 g/mol white powder 1.79 g/mL (H2O) 171 to 174 (L or D-tartaric; pure)206°C (DL, racemic) 165–166°C (meso-anhydrous) 146–148°C (meso-hydrous) 1.33 kg/L (L or D-tartaric) 0.21 kg/L (DL, racemic) 1.25 kg/L ("meso") L(+) 25°C :pKa1= 2.89 pKa2= 4.40meso 25°C:pKa1= 3.22 pKa2= 4.85 Dawson, R.M.C. et al., Data for Biochemical Research, Oxford, Clarendon Press, 1959. -67.5·10−6 cm3/mol Irritant(Xi) Monosodium tartrateDisodium tartrateMonopotassium tartrateDipotassium tartrate carboxylic acids Butyric acidSuccinic acidDimercaptosuccinic acidMalic acidMaleic acidFumaric acid 2,3-ButanediolCichoric acid टार्टरिक अम्ल (Tartaric acid) एक कार्बनिक अम्ल है जो सफेद, क्रिस्टलीय होता है। यह प्राकृतिक रूप से अनेकों फलों (जैसे अंगूर, केला, इमली आदि) में पाया जाता है।Duarte A.M. Caixeirinho D. Miguel M.G. Sustelo V. Nunes C. Fernandes M.M. Marreiros A. 2012-03 ORGANIC ACIDS CONCENTRATION IN CITRUS JUICE FROM CONVENTIONAL VERSUS ORGANIC FARMING https://www.actahort.org/books/933/933_78.htm Acta Horticulturae 933 601–606 10.17660/actahortic.2012.933.78 0567-7572 11 सितंबर 2018 https://web.archive.org/web/20180602024931/https://www.actahort.org/books/933/933_78.htm 2 जून 2018 dead यह अम्ल खाद्य पदार्थों में प्रतिऑक्सीकारक के रूप में, तथा अपना विशिष्ट खट्टा स्वाद देने के लिए मिलाया जाता है। टार्टरिक अम्ल, अल्फा-हाइड्रॉक्सी कार्बोसिलिक अम्ल अम्ल है। सन्दर्भ इन्हें भी देखें पोटैशियम बाईटार्टरेट श्रेणी:कार्बनिक यौगिक