शर्करा परिष्करणी

शर्करा परिष्करणी Sugar refinery Sugar factory.jpg 300px ब्राज़ील में स्थित एक चीनी का कारखाना औद्योगिक विनिर्माण संयंत्र खाद्य और पेय उद्योग शर्करा परिष्करणी (Sugar refinery) एक औद्योगिक कारखाना है जहाँ अपरिष्कृत (कच्ची) शर्करा या गन्ने और चुकंदर के रस को परिष्कृत करके सफेद चीनी में बदला जाता है। इस प्रक्रिया में कच्ची चीनी को धोया और पानी में घोला जाता है, ताकि उसमें मौजूद अशुद्धियों को हटाया जा सके। इसके बाद, तरल को फ़िल्टर करके और क्रिस्टलीकरण (Crystallization) के माध्यम से साफ, सफेद चीनी के दाने प्राप्त किए जाते हैं।https://kids.britannica.com/students/article/sugar/277948 Sugar Processing and Refining Britannica Kids en 7 अप्रैल 2026 विश्व की पहली चुकंदर शर्करा परिष्करणी 1802 में शुरू हुई थी, जो जर्मन रसायनज्ञ एंड्रियास मार्गग्राफ की खोज पर आधारित थी।https://www.britannica.com/biography/Andreas-Sigismund-Marggraf Andreas Sigismund Marggraf - Discovery of beet sugar Encyclopedia Britannica en 7 अप्रैल 2026 आजकल आधुनिक कारखानों में सेंट्रीफ्यूज और रासायनिक तकनीकों का उपयोग कर बड़े पैमाने पर चीनी का उत्पादन होता है, जो खाद्य और पेय उद्योगों में मुख्य सामग्री के रूप में उपयोग की जाती है। सन्दर्भ श्रेणी:उद्योग श्रेणी:कारखाने श्रेणी:खाद्य उद्योग श्रेणी:विनिर्माण