बीकानेरी भुजिया

बीकानेरी भुजिया Shop selling Bikaneri bhujia in Jaipur.jpg हाट में रखे गये बीकानेरी भुजिया भुजिया बीकानेर भारत बीकानेर (राजस्थान) अल्पाहार मोठ दाल, बेसन, मूँगफली का तेल सेव बीकानेरी भुजिया की पहचान राजस्थान के बीकानेर के नाम से जुड़ी हुई है। यह एक बेसन के महीन सेव व जवे जैसे बनाकर खाद्य तेल में तले The whole world's bhujia http://www.indiatogether.org/2005/jul/eco-bikaner.htm 26 July 2005 indiatogether.org 1 जून 2018 https://web.archive.org/web/20060509080831/http://indiatogether.org/2005/jul/eco-bikaner.htm 9 मई 2006 dead India: TNCs muscling into cottage industry sectors http://www.twnside.org.sg/title/tnc-ch.htm Jan 11, 1996 TWN (Third World Network) dead https://web.archive.org/web/20110927030000/http://www.twnside.org.sg/title/tnc-ch.htm 2011-09-27 जाने पर बनती है। इसमें बेसन को छोड़ मूँग, मोठ, मटर आदि के आटे भी मिलाए जाते हैं। साथ ही कई सम्बार (मसाले) भी डाले जाते हैं।Camel country: Known for its sand dunes and bhujia, Bikaner http://www.tribuneindia.com/2009/20090118/spectrum/main5.htm The Tribune January 18, 2009 1 जून 2018 https://web.archive.org/web/20180613034904/http://www.tribuneindia.com/2009/20090118/spectrum/main5.htm 13 जून 2018 live यह अकेेेले बीकानेर ही नहीं अपितु पूूूरे राजस्थान, महाराष्ट्र, गुजरात, पंजाब, बिहार तथा पश्चिम बंगाल में भी बहुत लोकप्रिय है। इतिहास 1877 में, महाराजा श्री डुंगर सिंह के शासनकाल के दौरान, भुजिया का पहला बैच बीकानेर की रियासत में बनाया गया था। सन्दर्भ श्रेणी:राजस्थानी खाना श्रेणी:बीकानेर