कता

कता (फ़ारसी: کته) एक ईरानी चावल का व्यंजन है।https://books.google.com/books?id=eut7BwAAQBAJ&pg=PA143 Authentic Iran: Modern Presentation of Ancient Recipes Vatandoust S. Xlibris US 2015 978-1-4990-4061-6 143 4 January 2020 पुलाव के विपरीत, कता चिपचिपा होता है और इसमें तहदीग (चावल, रोटी या आलू का पापड़ नीचे की ओर) नहीं होती है, हालांकि यह तल पर एक पापड़ बनाता है, जहाँ नमक और तेल इकट्ठा होता हैं।https://books.google.com/books?id=hyFGDwAAQBAJ Bottom of the Pot: Persian Recipes and Stories Deravian Naz 2018-09-18 Flatiron Books 978-1-250-19076-5 182–183 en कता को पकाने के लिए प्रायः पुलाव के आधे समय की आवश्यकता होती है और खाना पकाने की प्रक्रिया में मक्खन या तेल के जुड़ने के कारण इसका स्वाद अधिक घना होता है। संदर्भ श्रेणी:Pages with unreviewed translations