भारतीय मिठाइयों की सूची

यह भारतीय मिठाइयाँ की सूची है। मिठाइयाँ भारतीय व्यंजनों का अभिन्न हिस्सा है। जब यह भोजन की बात आती है तो भारतीय अपने अनूठे स्वाद और प्रयोगात्मक व्यवहार के लिए जाने जाते हैं। कई भारतीय मिठाइयाँ चीनी, दूध या गाढ़े दूध के साथ तले हुए खाद्य पदार्थ हैं। सामग्री और पसंदीदा प्रकार की मिठाई क्षेत्र के अनुसार बदलती हैं। उदाहरण के लिए, भारत के पूर्वी भाग में, अधिकांश मिठाइयाँ दूध उत्पादों पर आधारित होती हैं। कई बादाम और पिस्ता के साथ सुगंधित होती हैं तो कई इलायची, जायफल, लौंग और काली मिर्च के साथ मसालेदार होती हैं। कई मिठाइयाँ को सोने या चांदी के परत से सजाए जाती हैं।Alan Davidson The Oxford Companion to Food https://archive.org/details/oxfordcompaniont0000davi_w2w6 Oxford University Press 2014 978-0-19-967733-7 Tom Jaine 3rd Oxford 410–411 उत्तर भारत नामचित्रमुख्य सामग्रीश्रेणीअरिस पीठा160x160pxचावल का आटा, गुड़तली हुई, गुड़ की मिठाईसेब का हलवाApple Halwa Marraige [sic] Cuisine Style Apple Halwa Recipe- Super Suvai Tamil https://www.supersuvaitamil.com/2020/08/apple-halwa-recipe-super-suvai-tamil.html 12 October 2020 Super Suvai Tamil 10 नवंबर 2020 https://web.archive.org/web/20201110063819/https://www.supersuvaitamil.com/2020/08/apple-halwa-recipe-super-suvai-tamil.html dead120pxसेब, दूध, घीहलवाबालूशाही120pxमैदा आटा, दही, तेल, चीनी चासनी की मिठाईबूंदी120pxचने का आटा (बेसन), घी, चीनी चासनी की मिठाईगाजर का हलवा120pxगाजर, दूध, चीनी, घी, काजू और किशमिश हलवाघेवर120pxआटा, घी, केवड़ा, दूध, शुद्ध मक्खन, चीनी, बादाम, पिस्ता, केसर, हरी इलायचीतली हुई, चासनी की मिठाईगुलाब जामुन120pxदूध के मावा की गेंद बनाकर उन्हें तला जाता है और फिर चासनी में डाल दिया जाता है, चासनी को गुलाब या शहद से स्वाद दिया जाता है।Priya Wickramasinghe Carol Selva Rajah Food of India https://books.google.com/books?id=H5n5Tc3lb4oC&pg=PA264 16 June 2012 1 February 2005 Murdoch Books 978-1-74045-472-8 264– तली हुई, चासनी की मिठाईइमरती120px चासनी, मसूर का आटा तली हुई, चासनी की मिठाईजलेबी120pxगूंथे हुये आटे को वृत्ताकार रूप में तला जाता है और बाद में चासनी में डुबोया जाता है, सामान्यतः दूध, चाय, दही या लस्सी के साथ खायी जाती है।Lise Winer Dictionary of the English/Creole of Trinidad & Tobago: On Historical Principles https://books.google.com/books?id=_n82hsbDJBMC&pg=PA460 16 June 2012 16 January 2009 McGill-Queen's Press – MQUP 978-0-7735-3406-3 460– तली हुई, चासनी की मिठाईकाजू कतली120pxकाजू, इलायची और चीनी के साथ घीElizabeth M. Collingham Curry: A Tale of Cooks And Conquerors https://books.google.com/books?id=Sr3GUyWe3O0C&pg=PA71 16 June 2012 2006 Oxford University Press 978-0-19-517241-6 71– बर्फ़ीकलाकंद120pxदूध, पनीरबर्फ़ीखीर120pxदूध, चावल, चीनी और सुखे फलों को साथ में उबालकर बनाया गया व्यंजनSubodh Kapoor The Indian Encyclopaedia https://books.google.com/books?id=q5ZM0nZXZEkC&pg=PA1745 4 June 2012 1 July 2002 Cosmo Publications 978-81-7755-257-7 1745पुडिंगखीरमोहन120pxछेना, चीनी, सूजी, जलचासनी की मिठाईक़ुल्फ़ीFrozen Desserts: The Definitive Guide to Making Ice Creams, Ices, Sorbets, Gelati, and Other Frozen Delights Caroline Liddell, Robin Weir 15 July 1996 Macmillan, 1996 978-0-312-14343-5 https://books.google.com/books?id=GCv8bPNMTNUC ... Kulfi is the traditional Indian ice cream and has a strongly characteristic cooked-milk flavour and dense icy texture. ... The basis of making kulfi is to reduce a large volume of milk down to a very small concentrated amount ...120pxदूध और चीनी से मिलकर बनाई हुई आइसक्रीम, जिसमें आम, केसर या इलायची जैसे विभिन्न तरह के स्वाद जोड़े जाते हैं।Malvi Doshi Cooking Along the Ganges: The Vegetarian Heritage of India https://books.google.com/books?id=vZsGcS2L9r8C&pg=PA448 16 June 2012 1 November 2002 iUniverse 978-0-595-24422-5 448– आइसक्रीमलड्डू120pxचने का आटा (बेसन), घी, चीनी.लड्डूलस्सी120px दही, दूध, कुछ सुखे फल और आम भी मिलाया जा सकता है।दही पेयमोतीचूर के लड्डू120pxचने का आटा, चीनीलड्डूमालपुआ120px गेहूँ या चावल का आटा।Gil Marks Encyclopedia of Jewish Food https://books.google.com/books?id=ojc4Uker_V0C&pg=PA382 16 June 2012 10 September 2010 John Wiley & Sons 978-0-470-39130-3 382–तली हुई, चासनी की मिठाईनानख़टाईalt=Nankhatai, an Indian sweet|120pxपरिष्कृत आटा, बेसन, घी, बुरा चीनी, दही हरे इलायची दानों के साथ।सेंका हुआपेठा120pxपका हुआ सफेद कद्दू, चीनी, नींबू, फिटकरी पाउडर चासनी की मिठाईफिरणी120pxचावल, चीनी, सुखे फलों के टुकड़ेपुडिंगरबड़ी120pxउबला हुआ गाढ़ा दूध, चीनी, मसाले और सुखे फलों के टुकड़े।Mohini Sethi Institutional Food Management https://books.google.com/books?id=vw987HTRB2QC&pg=PA850 16 June 2012 1 January 2008 New Age International 978-81-224-1525-4 850–पुडिंगसूजी का हलवा120pxसूजी, घी, सुखे फलों के टुकड़े, दूध।पुडिंगसिंगोरी120pxखोया, नारियल, मोलू पत्ता।दूध की मिठाई सोहन हलवा120pxमक्के का आटा, घी, सुखे फल। हलवासोहन पापड़ी, पतीसा120pxबेसनबर्फ़ी पूर्वी भारत दक्षिण भारत पश्चिमी भारत सभी जगह नामचित्रमुख्य सामग्रीश्रेणीबर्फी120x120पिक्सेलदूध का पाउडरबर्फीहलवा120x120पिक्सेलमक्का का आटाउबला हुआखीर120x120पिक्सेलदूध, वर्मिसैल्ली, चीनी, सुखे फलों के टुकड़ेदूध की मिठाई, देश के दक्षिणी भाग में इसे पायसम् कहते हैं।लड्डू120x120पिक्सेलदूध, आटालड्डूपेड़ा120x120पिक्सेल 120x120पिक्सेलदुध (खोया), चीनी, केसरदूध की मिठाई सन्दर्भ श्रेणी:भारतीय खाना श्रेणी:खान पान बाहरी कड़ियाँ