चाकू

thumb|230px|एक छुरा चाकू या छुरा या छुरी एक काटने वाला औज़ार होता है जिसमें एक या एक से अधिक काटने वाली धार होती है। आमतौर से चाकुओं को हाथ से पकड़ने के लिए एक दस्ता (हैंडल) होता है हालाँकि यह आवश्यक नहीं है। चाकू मानवों द्वारा बहुत प्राचीनकाल से इस्तेमाल होते आये हैं और इतिहासकारों को कुछ चाकू-नुमा औजारों के २५ लाख वर्ष से भी पुराने अवशेष मिले हैं।No. 1 The knife, Forbes.com, Accessed 2007-05-07Early Human Evolution: Early Human Culture https://web.archive.org/web/20070512035553/http://anthro.palomar.edu/homo/homo_3.htm 12 मई 2007 , Accessed 2007-05-07 मानवों ने सबसे पहले छुरे पत्थरों को तराशकर धार देकर बनाए थे, लेकिन बाद में धातुओं का प्रयोग आम हो गया। इन्हें भी देखें औज़ार सन्दर्भ 2 श्रेणी:चाकू श्रेणी:काटने के औज़ार श्रेणी:हाथ के औज़ार श्रेणी:औज़ार