तवा रोटी

तवा रोटी Yufka ekmek.jpg 300 px मध्य पूर्व, दक्षिण एशिया मुख्य भोजन गर्म गेहूं का आटा, पानी, नमक हाँ तवा रोटी एक पारंपरिक चपटी ब्रेड (फ्लैटब्रेड) है, जिसका उपयोग मुख्य रूप से दक्षिण एशिया और मध्य पूर्व के व्यंजनों में किया जाता है। इसे एक सपाट या उत्तल धातु के बर्तन पर पकाया जाता है, जिसे तवा या 'साज' कहते हैं। मध्य पूर्वी और अरब देशों में इसे साज रोटी (Saj bread) या 'युफ़्का' के नाम से भी जाना जाता है।https://maureenabood.com/what-is-a-saj/ Authentic Saj for Baking Lebanese Flatbread at Home Abood Maureen 2025-10-24 Maureen Abood en-US 2026-04-07 इसे बनाने के लिए मुख्य रूप से गेहूं के आटे, पानी और नमक का उपयोग किया जाता है। गूंथे हुए आटे की छोटी लोइयां बनाकर उन्हें गोल और पतला बेला जाता है, जिसके बाद इसे गर्म तवे पर सेंका जाता है। यह भारत, पाकिस्तान और नेपाल जैसे देशों में दैनिक भोजन का अनिवार्य हिस्सा है और इसे सब्ज़ी या दाल के साथ खाया जाता है।https://www.tasteatlas.com/roti Roti Traditional Flatbread From India TasteAtlas www.tasteatlas.com 2026-04-07 सन्दर्भ श्रेणी:चपटी रोटियाँ श्रेणी:अरब रोटियाँ श्रेणी:ईरानी रोटियाँ श्रेणी:तुर्की रोटियाँ श्रेणी:भारतीय रोटियाँ