कढ़ी

कढ़ी Kadhi with red chilli as garnish.JPG 260px कढ़ी भारत राजस्थान दही, बेसन, पकौड़े, पानी veg राजस्थानी कढ़ी, गुजराती कढ़ी, पंजाबी कढ़ी, सिंधी कढ़ी, महाराष्ट्रीयन कढ़ी गर्म कढ़ी एक दही आधारित व्यंजन है जिसकी उत्पत्ति राजस्थान, भारत से हुई है।https://www.editorji.com/hindi/lifestyle-news/food/what-is-the-origin-of-kadhi-1709624458012 Food History: दही और बेसन से नहीं, पहली बार इन चीजों से बनाई गई थी कढ़ी Editorji hi 2024-05-06 यह बेसन (चने का आटा) और भारतीय मसालों के साथ दही को उबालकर बनाया जाता है जब तक कि यह एक मोटी, तीखी ग्रेवी न बन जाए।https://hindi.news18.com/news/lifestyle/recipe-how-to-make-rajasthani-kadhi-in-hindi-neer-4809635.html Rajasthani Kadhi Recipe: लंच और डिनर का स्वाद बढ़ा देती है राजस्थानी कढ़ी, इस सिंपल तरीके से बनाएं 2022-10-28 News18 हिंदी hi 2024-05-08 8 मई 2024 https://web.archive.org/web/20240508020240/https://hindi.news18.com/news/lifestyle/recipe-how-to-make-rajasthani-kadhi-in-hindi-neer-4809635.html dead कभी-कभी, इसे पकौड़ों के साथ भी मिलाया जाता है। इसे पके हुए चावल व रोटी के साथ खाया जाता है। उत्पत्ति माना जाता है कि कढ़ी की उत्पत्ति राजस्थान के शुष्क इलाकों में हुई थी, जहां रसोइयों ने सब्जियों की सीमित उपलब्धता की भरपाई के लिए डेयरी उत्पादों को शामिल किया था।https://www.editorji.com/hindi/lifestyle-news/food/what-is-the-origin-of-kadhi-1709624458012 Food History: दही और बेसन से नहीं, पहली बार इन चीजों से बनाई गई थी कढ़ी Editorji hi 2024-05-06 सन्दर्भ श्रेणी:भारतीय व्यंजन श्रेणी:राजस्थानी खाना श्रेणी:पश्चिम भारत का खाना श्रेणी:उत्तर भारत का खाना