कबसा

कबसा Machboos (cropped).JPG मकबूस, मचबूस अरबी प्रायद्वीप चावल, चिकन, सब्ज़ियाँ, मसाले yes कबसा (ar كبسة), जिसे मकबूस (afb مكبوس) या मचबूस (afb مچبوس no) के नाम से भी जाना जाता है, एक अरब चावल पकवान है, जिसका उद्भव सऊदी अरबhttps://www.food.com/recipe/al-kabsa-ancient-arabian-chicken-and-fragrant-rice-290003 Al Kabsa - Ancient Arabian Chicken and Fragrant Rice Recipe - Food.com 2022-05-27 Food.com https://web.archive.org/web/20220527060617/https://www.food.com/recipe/al-kabsa-ancient-arabian-chicken-and-fragrant-rice-290003 2022-05-27 2024-07-28 This classic Arabian dish is Saudi Arabian in origin bot: unknown"Personal-made blogs aren't reliable sources" August 2025 या यमन में हुआ था।https://books.google.com/books?id=wtzoEAAAQBAJ&pg=PT111 Saudi Arabia Edwards Grace 2023-12-19 Bradt Travel Guides 978-1-80469-237-0 111 en Kabsa is the national dish of Saudi Arabia, though it originates from Yemen and is eaten throughout the Arabian Peninsula. यह खाड़ी सहयोग परिषद के सभी देशों का राष्ट्रीय पकवान माना जाता है। इसे दक्षिणी ईरान और ग़ज़ा में भी खाया जाता है।https://www.google.com/books/edition/Traditional_Foods/7MK3DwAAQBAJ?gbpv=1&pg=PA44 Traditional Foods: History, Preparation, Processing and Safety Al-Khusaibi Mohammed Al-Habsi Nasser Rahman Mohammad Shafiur 18 October 2019 Springer Nature 978-3-030-24620-4 44 en 6 January 2026https://books.google.com/books?id=z6dvDwAAQBAJ&pg=PT389 Feast: Food of the Islamic World Anissa Helou 4 October 2018 Bloomsbury 9781526605566https://www.newarab.com/news/gulf-barbie-makes-pink-kabsa-latest-doll-themed-trend ‘Gulf Barbie’ makes pink Kabsa in latest doll-themed trend 26 Jul 2023 The New Arab 28 October 2025 14 जनवरी 2026 https://web.archive.org/web/20260114094933/https://www.newarab.com/news/gulf-barbie-makes-pink-kabsa-latest-doll-themed-trend dead श्रेणी:मध्य पूर्वी खाना श्रेणी:यमन खाना श्रेणी:सऊदी अरबी खाना श्रेणी:कुवैती खाना श्रेणी:फ़िलिस्तीनी खाना श्रेणी:जॉर्डनी खाना श्रेणी:अमीराती खाना श्रेणी:बहरीनी खाना श्रेणी:क़तरी खाना श्रेणी:ओमानी खाना श्रेणी:ईरानी खाना श्रेणी:भारतीय खाना श्रेणी:राष्ट्रीय खाना श्रेणी:चावल पकवान श्रेणी:सहभोजन श्रेणी:सऊदी अरब के राष्ट्रीय चिह्न श्रेणी:कुवैत के राष्ट्रीय चिह्न इतिहास कबसा का उद्भव विवादित है। माना जाता है कि अरब प्रायद्वीप के बद्दू जनजातियाँ इस पकवान को तैयार करती थी। इसमें चावल, मांस (प्रायः मेमना या मुर्ग़ी) और मसालों जैसी सरल सामग्रियाँ होती थी। दूसरे सिद्धांत के अनुसार, कबसा यमनी चावल पकवान मनदी से प्रेरित हुआ था, जिसे गड्ढे में पकाया जाता है।https://sauditimes.org/insights/culture/kabsa-the-dish-at-the-heart-of-saudi-cuisine/ Kabsa Saudi Arabia's Culinary Crown Jewel sauditimes.org en 2025-05-07 एक तीसरा सिद्धांत कहता है कि कबसा एक स्पेनी चावल पकवान पाएया से प्रेरित हुआ था, जो अंदलुसी लोग भी तैयार करते थे।https://www.alriyadh.com/275075 لا .. الكبسة ليست سعودية الجذور جريدة الرياض 2025-05-13 https://web.archive.org/web/20250508123342/https://www.alriyadh.com/275075 2025-05-08 ar live समय के साथ, व्यापार मार्गों के विस्तार से नई सामग्रियाँ उपलब्ध हुईं, जिससे कबसे के विभिन्न प्रकार बनाए गए थे। 2021 को, सऊदी अरब के संस्कृति मंत्रालय ने कबसा को अपनी राष्ट्रीय धरोहर के तौर से बढ़ावा देने की घोषणा की।