सॉर्बेट

जुलाई 2026 सॉर्बेट Strawberry sorbet zoomed.jpg 250px स्ट्रॉबेरी सॉर्बेट फ्रूट आइस डेज़र्ट प्राचीन फ़ारस मध्य पूर्व एवं यूरोप मिठाई ठंडा पानी, चीनी, फलों का रस, फलों की प्यूरी आम सॉर्बेट, नींबू सॉर्बेट, संतरा सॉर्बेट, नारियल सॉर्बेट सॉर्बेट एक ठंडी और हल्की मिठाई है जिसे मुख्य रूप से फलों के रस, फलों की प्यूरी, पानी और चीनी से बनाया जाता है।Sorbet Definition https://www.merriam-webster.com/dictionary/sorbet Merriam-Webster 14 जून 2026 यह आइसक्रीम की तरह दिखाई देता है, लेकिन इसमें सामान्यतः दूध या क्रीम का उपयोग नहीं किया जाता। इसकी बनावट मुलायम और बर्फ जैसी होती है, जिससे यह गर्मियों में बहुत लोकप्रिय माना जाता है।Sorbet Recipes https://www.bbc.co.uk/food/sorbet BBC Food 14 जून 2026 सॉर्बेट को कई प्रकार के फलों से तैयार किया जाता है, जैसे कि आम, स्ट्रॉबेरी, संतरा, नींबू, अंगूर और नारियल। कुछ विशेष प्रकारों में शहद, जूस या हल्के पेय पदार्थों का भी उपयोग किया जाता है। इसे भोजन के बाद मिठाई के रूप में तथा कई बार भोजन के बीच स्वाद बदलने के लिए भी परोसा जाता है।Davidson Alan The Oxford Companion to Food https://archive.org/details/oxfordcompaniont0000davi_g3y4 Oxford University Press 1999 9780192115799 इतिहास सॉर्बेट की उत्पत्ति प्राचीन फ़ारस में मानी जाती है, जहाँ लोग बर्फ और फलों के रस को मिलाकर ठंडे पेय और मिठाइयाँ तैयार करते थे।Marks Tasha Persian Sweet Traditions https://www.britishmuseum.org/blog/delicious-decadence-persian-sweets British Museum 14 जून 2026 बाद में यह परंपरा अरब देशों और यूरोप तक पहुँची। इटली और फ्रांस में यह विशेष रूप से लोकप्रिय हुआ और धीरे-धीरे आधुनिक डेज़र्ट के रूप में विकसित हुआ।Marks Gil Encyclopedia of Jewish Food HMH 2010 9780544186316 मध्यकालीन समय में शाही परिवारों और अमीर लोगों के लिए बर्फ को संग्रहित किया जाता था, जिससे गर्मियों में ठंडे मीठे व्यंजन बनाए जा सकें। यूरोप में सॉर्बेट को विशेष भोज और उत्सवों में परोसा जाने लगा।Toussaint-Samat Maguelonne A History of Food https://archive.org/details/historyoffood0000tous_i8l0 Wiley 2009 9781405181198 बनाने की विधि सॉर्बेट बनाने के लिए सबसे पहले फलों का रस या प्यूरी तैयार की जाती है। इसके बाद इसमें चीनी और पानी मिलाकर मिश्रण बनाया जाता है। इस मिश्रण को ठंडा करके फ्रीज़र में रखा जाता है। जमने के दौरान इसे बीच-बीच में चलाया जाता है ताकि बर्फ के बड़े कण न बनें और बनावट मुलायम बनी रहे।Pappas Lou Seibert Sorbets and Ice Creams https://archive.org/details/sorbetsicecreams0000papp Chronicle Books 1997 0811815730 कुछ प्रकारों में स्वाद बढ़ाने के लिए नींबू का रस, शहद या पुदीना भी मिलाया जाता है। प्रमुख प्रकार आम सॉर्बेट स्ट्रॉबेरी सॉर्बेट संतरा सॉर्बेट नींबू सॉर्बेट नारियल सॉर्बेट अंगूर सॉर्बेट विशेषताएँ इसमें सामान्यतः दूध या क्रीम नहीं होती। यह हल्का और ताज़गी देने वाला डेज़र्ट माना जाता है। गर्मियों में अधिक पसंद किया जाता है। कई लोग इसे शाकाहारी और वीगन मिठाई के रूप में भी पसंद करते हैं।French Sorbet Standards https://www.economie.gouv.fr/dgccrf/les-fiches-pratiques-et-les-faq/glaces-sorbets-et-cremes-glacees-comment-les-choisir French Ministry of Economy fr 14 जून 2026 पोषण सॉर्बेट में सामान्यतः वसा की मात्रा कम होती है क्योंकि इसमें दूध और क्रीम का उपयोग नहीं किया जाता। इसमें फलों के कारण प्राकृतिक स्वाद और कुछ पोषक तत्व पाए जाते हैं। हालांकि इसमें चीनी की मात्रा अपेक्षाकृत अधिक हो सकती है, इसलिए इसका सेवन संतुलित मात्रा में करने की सलाह दी जाती है।Sorbet Nutrition Facts https://www.healthline.com/nutrition/sorbet-vs-ice-cream Healthline 14 जून 2026अगस्त 2026 InternetArchiveBot विश्व में लोकप्रियता सॉर्बेट दुनिया के कई देशों में लोकप्रिय है। यूरोप में इसे पारंपरिक डेज़र्ट माना जाता है, जबकि एशिया और अमेरिका में यह आधुनिक फ्रोजन मिठाई के रूप में प्रसिद्ध है। गर्म क्षेत्रों में इसकी मांग विशेष रूप से अधिक रहती है।History of Frozen Desserts https://www.britannica.com/topic/sorbet Britannica 14 जून 2026 परोसना सॉर्बेट को ठंडा परोसा जाता है। इसे कटोरी, ग्लास या फलों के छिलकों में सजाकर भी प्रस्तुत किया जाता है। कई बार इसे भोजन के बीच स्वाद बदलने के लिए उपयोग किया जाता है।Serving Sorbet https://www.bbcgoodfood.com/glossary/sorbet BBC Good Food 14 जून 2026 इन्हें भी देखें आइसक्रीम सन्दर्भ Category:मिठाई Category:व्यंजन Category:खाद्य पदार्थ Category:ठंडे डेज़र्ट Category:फलों से बने व्यंजन Category:भोजन