आहोब्लांको

अगस्त 2025 veg Ajo blanco.jpg अंगूर के साथ परोसा गया आहोब्लांको आख़ो ब्लांको, श्वेत गज़्पाचो आंदालुसिया स्टार्टर ठंडा डबलरोटी, बादाम, लहसुन, पानी, ज़ैतून का तेल आख़ोब्लांको (es Ajoblanco श्वेत लहसुन no) स्पेन का एक लोकप्रिय ठंडा सूप है। यह मूल ग्रानादा और मालागा में हुई थी। इसे डबलरोटी, बादाम, लहसुन, पानी, जैतून के तेल, नमक और कभी कभी सिरके से बनाया जाता है। इसे प्रायः अंगूर या तरबूज़ के साथ परोसा जाता है। आहोब्लांको को "श्वेत गज़्पाचो" के नाम से भी जाना जाता है।http://cookalmostanything.blogspot.com/2007/03/ajo-blanco-white-gazpacho.html Ajo Blanco - White Gazpacho | Cook (almost) Anything at Least Once 2007-03-23 Cookalmostanything.blogspot.com 2018-07-06 इतिहास आख़ोब्लांको अरब मूल का है, क्योंकि बादाम को स्पेन में अरब लोग द्वारा परिचय किया गया था।https://www.spanish.academy/blog/10-incredible-ways-arabic-influenced-spanish-culture-and-language/#:~:text=Almonds%2C%20dried%20fruits%2C%20dates%2C,the%20Arabs%20brought%20to%20Spain 10 Incredible Ways Arabic Influenced Spanish Culture and Language Canún Nicole January 21, 2022बाद में यह आंदालुसिया का एक पारंपरिक पकवान बना।http://malagagastronomyguide.com/en/ajoblanco/ Ajoblanco Guía Gastronómica de Málaga en-US 2024-03-12April 2017 तैयारी डबलरोटी को कोमल बनाने के लिए रात भर भिगोया जाता है। बादाम और लहसुन को साथ में पीसा जाता है एक श्वेत पेस्ट बनाने के लिए। अंततः पानी और ज़ैतून के तेल को पेस्ट में डाला जाता है और पायस जैसा रूप पाने तक पीटा जाता है। उत्सव हर वर्ष 2 सितंबर को अलमाचार नगर में आख़ोब्लांको को मनाया जाता है।http://www.andalucia.org/es/eventos/fiesta-del-ajoblanco/ Fiesta del ajoblanco web-page (in Spanish) 30 अगस्त 2025 6 जुलाई 2018 https://web.archive.org/web/20180706075203/http://www.andalucia.org/es/eventos/fiesta-del-ajoblanco/ dead संदर्भ श्रेणी:आंदालुसियाई खाना