जीरा

जीरा Cuminum_cyminum_-_Köhler–s_Medizinal-Pflanzen-198.jpg पादप एंजियोस्पर्म एकबीजपत्री ऍस्टरिड्स एपियेलिस ऍपियेशी क्यूमिनम C. cyminum Cuminum cyminum L.http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxon.pl?12617 Cuminum cyminum information from NPGS/GRIN www.ars-grin.gov 2008-03-13 https://web.archive.org/web/20090120143539/http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxon.pl?12617 20 जनवरी 2009 dead जीरा (वानस्पतिक नाम:क्यूमिनम सायमिनम) ऍपियेशी परिवार का एक पुष्पीय पौधा है। यह पूर्वी भूमध्य सागर से लेकर भारत तक के क्षेत्र का देशज है। इसके प्रत्येक फल में स्थित एक बीज वाले बीजों को सुखाकर बहुत से खानपान व्यंजनों में साबुत या पिसा हुआ मसाले के रूप में प्रयोग किया जाता है। यह दिखने में सौंफ की तरह होता है। संस्कृत में इसे जीरक कहा जाता है, जिसका अर्थ है, अन्न के जीर्ण होने में (पचने में) सहायता करने वाला।SOILS, PLANT GROWTH AND CROP PRODUCTION Encyclopedia of Life Support Systems (EOLSS) http://www.eolss.net/sample-chapters/c10/e1-05a-50-00.pdf E. V. Divakara Sastry, Muthuswamy Anandaraj 29 नवम्बर 2013 Cumin, Fennel and Fenugreek https://web.archive.org/web/20120626190345/http://www.eolss.net/Sample-Chapters/C10/E1-05A-50-00.pdf 26 जून 2012 dead नामकरण जीरा संस्कृत भाषा के "जीरक" से आता है, अर्थात जो पचनक्रिया में सहाय करता है। इसका सजातीय और समानार्थी शब्द ज़ीरा फ़ारसी से आया हुआ है और उर्दू में ईस्तेमाल होता है। अंग्रेज़ी में "क्युमिन" शब्द की उत्पत्ति पुरातन अंग्रेज़ी के शब्द सायमैन या लैटिन भाषा के शब्द क्युमिनम,cuminum https://web.archive.org/web/20121004192054/http://www.perseus.tufts.edu/hopper/text?doc=Perseus:text:1999.04.0059:entry=cuminum 4 अक्तूबर 2012 , चार्ल्टन टी.ल्युइस, चार्ल्स शॉर्ट, ए लैटिन डिक्श्नरी, पर्सियस डिजिटल पुस्तकालय पर से हुई है। यह शब्द मूलतः यूनानी भाषा के κύμινον (kuminon),κύμινον https://web.archive.org/web/20121004192114/http://www.perseus.tufts.edu/hopper/text?doc=Perseus:text:1999.04.0057:entry=ku%2Fminon 4 अक्तूबर 2012 , जिसे पाकिस्तान में सौंफ़ (سونف) कहा जाता है। हेनरी जॉर्ज लिड्ड्ल, रॉबर्ट स्कॉट्ट, ए ग्रीक-इंग्लिश लॅक्सिकन, पर्सियस डिजिटल ल्पुस्तकालय पर के लातिनीकरण से बना है। इसका साथ यहूदी भाषा के כמון (कॅम्मन) एवं अरबी भाषा के كمون (कैम्मन) ने दिया है।cumin https://web.archive.org/web/20131020165816/http://www.etymonline.com/index.php?term=cumin 20 अक्तूबर 2013 , Persian: Zeereh زیره, Online Etymology Dictionary इस शब्द के रूप का समर्थन कई प्राचीन भाषाओं के शब्द हैं, http://www.ebuzzspider.com/20160623/ayurveda-cumin-seeds-benefits-lose-weight.html/ बीज जीरा स्वास्थ्य लाभ वजन कम है 30 जनवरी 2017 https://web.archive.org/web/20170202145714/http://www.ebuzzspider.com/20160623/ayurveda-cumin-seeds-benefits-lose-weight.html 2 फ़रवरी 2017 dead जैसे अक्कैडियाई भाषा में कमूनु,"Kamūnu https://web.archive.org/web/20110727085457/http://www.premiumwanadoo.com/cuneiform.languages/dictionary/dosearch.php?searchkey=kam&%23363%3Bnu&language=rawakkadian 27 जुलाई 2011 ." premiumwanadoo.com., सुमेरियाई भाषा में गैमुन।Anton Deimel, Orientalia Old Series 13 (1924) 330. माईसेनियाइ यूनानी भाषा का शब्द κύμινον (क्युमिनॉ) इसका प्राचीनतम उदाहरण है।Palaeolexicon https://web.archive.org/web/20110203111627/http://palaeolexicon.com/ 3 फ़रवरी 2011 , Word study tool of ancient languages वर्णन जीरा इसी नाम (जैविक नाम: क्युमिनम सायमिनम) के जैविक पौधे के बीज को कहा जाता है। यह पौधा पार्स्ले परिवार का सदस्य है। इसका पौधा 30 – 50 cm ft on की ऊंछाइ तक बढ़ता है और इसके फ़लों को हाथ से ही तोड़ा जाता है। http://www.beautyepic.com/jeera-water-side-effects/ जीरा से साइड इफेक्ट 30 जनवरी 2017 https://web.archive.org/web/20170202080623/http://www.beautyepic.com/jeera-water-side-effects/ 2 फ़रवरी 2017 dead यह वार्षिक फ़सल वाला मुलायम एवं चिकनी त्वचा वाला हर्बेशियस पौधा है। इसके तने में कई शाखाएं होती हैं एवं पौधा २०-३० सेंमी ऊंचा होता है। प्रत्येक शाखा की २-३ उपशाखाएं होती हैं एवं सभी शाखाएं समान ऊंचाई लेती हैं जिनसे ये छतरीनुमा आकार ले लेता है इसका तना गहरे हरे रंग का सलेटी आभा लिये हुए होता है। इन पर ५-१० सेंमी की धागे जैसे आकार की मुलायम पत्तियां होती हैं। इनके आगे श्वेत या हल्के गुलाबी वर्ण के छोटे-छोटे पुष्प अम्बेल आकार के होते हैं। प्रत्येक अम्बेल में ५-७ अम्ब्लेट होती हैं। चित्र दीर्घा सन्दर्भ इन्हें भी देखें शाहजीरा बाहरी कड़ियाँ जीरे की आरगैनिक खेती जीरे की उन्नत खेती श्रेणी:मसाले