ब्रोकली

ब्रोकली Broccoli and cross section edit.jpg Brassica oleracea इटैलिका इटली ब्रोकली एक प्रकार की हरी सब्ज़ी है जो फूल गोभी और पत्ता गोभी परिवार के अंदर आती है। इसका फूल, तना एवं सम्बंधित पत्तियां सब्ज़ी के रूप में खाई जाती हैं। इसे कच्चा और पका, दोनों तरह से खाया जा सकता है। इसका उपयोग सलाद, सूप एवं चीनी खाने में मुख्य तौर पर होता है।ब्रोकली जूस पिएंगे तो होंगे 5 जबरदस्त फायदे, शरीर को बनाए लोहे सा फौलादी, कमजोरी को भी दूर भगाए https://hindi.news18.com/news/lifestyle/health-5-incredible-benefits-of-broccoli-juice-excellent-source-of-vitamin-a-and-c-maintain-hemoglobin-and-strengthen-the-body-5876375.html 22 जून 2023 न्यूज़ 18 16 अप्रैल 2023 hi 22 जून 2023 https://web.archive.org/web/20230622142705/https://hindi.news18.com/news/lifestyle/health-5-incredible-benefits-of-broccoli-juice-excellent-source-of-vitamin-a-and-c-maintain-hemoglobin-and-strengthen-the-body-5876375.html dead ब्रोकली का फूल गहरा हरे रंग का होता है जो हल्के हरे रंग के तने से निकलता है। यह इसलिए काफी कुछ फूल गोभी जैसी दिखती है। इसमें विटामिन सी एवं विटामिन के प्रचुर मात्रा में मिलता है। भारत में इसे सब्जी बना के खाया जाता है। साथ ही इसे उबाल के भी खाया जाता है और इसका जूस बना के भी पिया जाता है। ब्रोकली की खेती में 65 से 80 दिनों का समय लगता है।नए तरीके से करें ब्रोकली की खेती, बंपर उत्पादन से होगी धुंआधार कमाई https://www.zeebiz.com/hindi/economy/agriculture/broccoli-ki-kheti-cultivate-broccoli-scientifically-get-bumper-production-and-earn-more-115637 22 जून 2023 ज़ी बिज़नेस Hi इसका मूल निवास इटली एवं इसके आसपास के क्षेत्र हैं। 2019 तक आये आकड़ो के हिसाब से, ब्रोकली सबसे ज्यादा चीन और भारत में उगाई जाती है। इन्हीं दोनों देश में विश्व के कुल उत्पादन का 73% पैदा होता है। अन्य बड़े उत्पादक देश, संयुक्त राज्य अमेरिका, स्पेन और मैक्सिको है। अमेरिका में यह कैलिफोर्निया में सबसे ज्यादा उगाई जाती है। ब्रोकली को बढ़ने के लिए 16 डिग्री का तापमान चाहिये होता है। तापमान 22 डिग्री सेल्सियस से ऊपर जाने पर इसका ऊपरी भाग ख़राब होने लगता है।जलवायु संकट: बढ़ते तापमान ने ब्रोकली को भी बनाया फूलगोभी जैसा, गुणवत्ता पर भी पड़ा असर https://www.downtoearth.org.in/hindistory/climate-change/global-warming/climate-crisis-rising-temperature-made-broccoli-like-cauliflower-quality-also-affected-87052 www.downtoearth.org.in 22 जून 2023 hi सन्दर्भ श्रेणी:खाद्य वनस्पति श्रेणी:यूरोप में कृषि