भूरा चावल

Brownrice.jpg 糙米 cāomǐ c ao 1 m i 3 ts'ao1-mi3 cou3 mai5 chou3 mai5 rough rice 현미 玄米 hyeonmi 玄米 genmai ข้าวกล้อง gạo lứt pináwa धान से जब केवल उसका बाहरी आवरण (भूसी) हटा दी जाती है तो जो दाना दिखता है उसे भूरा चावल कहते हैं। इसका रंग भूरापन लिये हुए होता है क्योंकि इसमें ब्रान बचा रहता जिसका रंग भूरा होता है। ब्रान को भी हटा देने से जो चावल मिलता है वह बिल्कुल सफेद रंग का होता है और 'सफेद चावल कहलाता है। thumb|upright|left| अफ्रीकी धान, भूसी सहित thumb|upright|left| अफ्रीकी धान से भूसी हटाने के बाद प्राप्त भूरा चावल thumb|upright|left| अफ्रीकी धान की भूसी निकालने के बाद लगभग सारा 'ब्रान' भी निकाल देने पर सफेद चावल मिलता है। Rice, brown, long-grain, raw 1548 7.85 g 2.92 g 77.24 g 3.52 g 0.85 g 0.401 0.093 5.091 1.493 20 0.509 23 1.47 143 3.743 333 223 23.4 7 2.02 10.37 g 1 1 सन्दर्भ इन्हें भी देखें चावल धान सफेद चावल श्रेणी:खाद्यान्न श्रेणी:प्रमुख खाद्य