चेवापी

चेवापी Closeup grilled Serbian sausages (49152328346).jpg 220px चेवापचिची बाल्कन मुख्य गर्म मांस nonvegचेवापी (bs Ćevapi no, sr Ћевапи) बाल्कन से पके हुए कीमे का पकवान है, जो कबाब द्वारा प्रेरित है। इसे बोस्निया और हर्ज़ेगोविना एवं सर्बिया का राष्ट्रीय पकवान माना जाता है,https://www.britannica.com/topic/cevapcici Ćevapčići 2021 Encyclopædia Britannica December 27, 2021 तथा बोस्निया ने इसे UNESCO अगोचर सांस्कृतिक विरासत सूची में शामिल किया है। चेवापी अल्बानिया, बुल्गारिया, स्लोवेनिया,Radojičić Dragana 2010-10-15 Serbian Dishes on the Slovenian Table https://ojs.zrc-sazu.si/traditiones/article/view/1028 Traditiones en 39 1 111–122 10.3986/Traditio2010390110 1855-6396 क्रोएशिया,https://books.google.com/books?id=aoVUAAAAMAAJ The New Encyclopædia Britannica Encyclopædia Britannica Encyclopædia Britannica 2002 978-0-85229-787-2 1https://books.google.com/books?id=pssZAQAAIAAJ&q=cevapcici Countries and Their Cultures: Saint Kitts and Nevis to Zimbabwe Ember Melvin Macmillan Reference USA 2001 9780028649467 68https://www.sbs.com.au/food/recipes/cevapcici Cevapcici 3 May 2014 SBS Australia June 8, 2019 कोसोवो, मोंटेनेग्रो, उत्तर मैसिडोनिया और पश्चिमी रोमानिया में भी ख्यात है। चेवापी को या तो एक थाली पर या किसी रोटी (लेपिन्या या सोमून) में लपेटकर पाँच से दस टुकड़ों में परोसा जाता है, प्रायः प्याज़, कायमाक, अयवार और नमक के साथ। बोस्नियाई चेवापी को दो प्रकार के गोमांस के कीमा से बनाया जाता है, जबकि सर्बियाई चेवापचिची को गोमांस, भेड़, सूअर या उनके मिश्रण से बनाया जाता है। नाम चेवापी शब्द चेवाप (sh ćevap, ћевап) का बहुवचन है, जो उस्मानी तुर्की के माध्यम से अरबी शब्द कबाब (ar كَبَاب) से व्युत्पन्न है। कभी-कभी इसे चेवापचिची (sh ćevapčići, ћевапчићи none) भी कहा जाता है; -चिची (sh -čići, -чићи none) एक दक्षिण स्लावी अल्पार्थक प्रत्यय है। चेवापी का एकवचन चेवाप का प्रयोग दुर्लभ होता है, क्योंकि चेवापी को अनेक टुकड़ों में परोसा जाता है। सन्दर्भ श्रेणी:राष्ट्रीय पकवान श्रेणी:बाल्कन खाना श्रेणी:अल्बानियाई खाना श्रेणी:बोस्नियाई खाना श्रेणी:बुल्गारियाई खाना श्रेणी:क्रोएशियाई खाना श्रेणी:मैसिडोनियाई खाना श्रेणी:मोंटेनेग्रो का खाना श्रेणी:सर्बियाई खाना श्रेणी:स्लोवेन खाना श्रेणी:रोमानियाई खाना श्रेणी:रोमानी खाना श्रेणी:कोसोवी खाना