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चिवड़ा
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अक्टूबर 2026
चिवड़ा या चिउरा 250px Uncooked Flattened rice flakes Aval, Avalakki, Chiura, Chuda, Poha, beaten rice धान
धान को उबालकर तथा कुछ-कुछ नम अवस्था में ही किसी चीज से 'पीटकर' या दबाकर चिवड़ा (Flattened rice या beaten rice) बनाया जाता है। चिवड़ा को कुछ अन्य चीजों के साथ मिलाकर नमकीन पोहा बनाया जाता है। चिवड़ा को उत्तर प्रदेश, बिहार आदि में दही के साथ खाया जाता है। बिहार में चिवड़ा को चुडा के नाम से बोला जाता है|
इन्हें भी देखें
उबला चावल
भात
श्रेणी:खानपान