मराठी खाना

महाराष्ट्र राज्य व मराठी व्यंजन व मराठी खाना भारतीय राज्य महाराष्ट्र के मराठी लोगों के व्यञ्जन हैं। यहाँ पर भोजन में कई प्रकार के विशिष्ट व्यञ्जन बनाये जाते हैं। परम्परागत रूप से, महाराष्ट्रियों ने अपने भोजन को दूसरों की तुलना में अधिक दृढ़ माना है।KHANNA VIKAS My Great Indian Cookbook Dec 1, 2012 Penguin UK, y KS0KLIUuEoYC महाराष्ट्र के व्यंजन में हल्के और सम्बारिया व्यञ्जन सम्मिलित हैं। गेहूँ , चावल , ज्वार , बाजरी , शाक-फलियाँ , मसूर और फल आहार सम्मिलित हैं । मूँगफली और काजू बहुत बार शाक-फलियाँ के साथ परोसे जाते हैं। आर्थिक परिस्थितियों और संस्कृति के कारण से माँस का पारम्परिक रूप से उपयोग किया जाता है।Khatau Asha Epicure S Vegetarian CuisinesJOf India 2004 Popular Prakashan ltd. Mumbai 81-7991-119-5 57 y 16mU1bzJx3AC मुम्बई , पुणे और अन्य जैसे मेट्रोपॉलिटन नगरों में नगरीय जनमानस विदेशों के अन्य भागों से प्रभावित हुए है। उदाहरण के लिए, उडुपी व्यञ्जन, इडली और डोसा , साथ ही चाइनीज और पश्चिमी व्यञ्जन, जो आज घरेलू खानों में और रेस्तरां में बहुत लोकप्रिय हुए हैं।Singh K.S. People of India: Maharashtra (Vol. 30). 2004 Popular Prakashan. XLvii विशिष्ट रूप से महाराष्ट्र के खानों में उड़द के मोदक, आलू पत्तों की भाजी और थाली पीठ सम्मिलित हैं । सन्दर्भ श्रेणी:भारतीय खाना श्रेणी:महाराष्ट्र श्रेणी:खान पान