भोजन विषात्तन

right|200px|thumb|सालमोनेला, भोजन विषात्त करने वाला एक जीवाणु भोजन-विषात्तन, खाने-पीने की वस्तुओं में रोग उत्पन्न करनेवाले सूक्ष्म जीवों जैसे जीवाणु एवं कवक आदि के अधिक संख्या में मौजूद होने,http://www.cdc.gov/ncidod/dbmd/diseaseinfo/foodborneinfections_g.htm US CDC food poisoning guide 31 अक्तूबर 2008 https://web.archive.org/web/20180113121018/https://www.cdc.gov/ncidod/dbmd/diseaseinfo/foodborneinfections_g.htm 13 जनवरी 2018 live या फिर खाद्य वस्तुओं में रोगाणुओं द्वारा उत्पन्न आविष (टॉक्सिन) के मौजूद होने के कारण उत्पन्न होनेवाले रोगों को भोजन विषात्तन कहते हैं। इसके लिए कई जीवाणु उत्तरदायी होते हैं। इनमें से एक है साल्मोनेला टाइफीम्यूरियम (चित्रित)। सन्दर्भ श्रेणी:आयुर्विज्ञान श्रेणी:पोषण *