डल्सिटॉल

गैलेक्टिटोल (Galactitol) अथवा डल्सिटॉल (dulcitol) गैलेक्टोज के अपचयन से बनने वाला शर्करा अल्कोहल है।https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/11850 Galactitol - Compound Summary नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इन्फोर्मैशन 2008-08-06 इसका स्वाद थोड़ा मीठा होता है। गैलेक्टोकाइनेज की कमी से लोगों में गैलेक्टोसिमिया होता है जिसमें आँख के लेंस में अतिरिक्त डल्सीटोल बनता है और मोतियाबिंद हो जाता है।http://www.emedicine.com/ped/TOPIC815.HTM Galactokinase Deficiency के एस रोथ सितम्बर 10, 2007 ईमेडिसीन वेबएमडी 2008-08-08 गैलेक्टिटोल का उत्पादन एल्डोज रिडक्टेस द्वारा उत्प्रेरित अभिक्रिया में गैलेक्टोज से होता है। सन्दर्भ श्रेणी:अल्कोहल