ब्रुशेटा

ब्रुशेटा 2014 Bruschetta The Larder Chiang Mai.jpg 250px ब्रुशेटा पर टमाटर का सलाद और ग्राना पादानो चीज़ अंतिपास्तो डबलरोटी, लहसुन, ज़ैतून का तेल vegब्रुशेटा (it Bruschetta no) एक इतालवी पकवान है, जिसे डबलरोटी को सेंककर उसपर लहसुन, ज़ैतून के तेल और नमक डालकर बनाया जाता है। उसे फिर टमाटर, सब्ज़ियों, सेम, मांस या चीज़ के साथ परोसा जाता है। इटली में, ब्रुशेटा को प्रायः एक ब्रुस्तोलिना ग्रिल से सेंका जाता है। नाम ब्रुशेटा नाम इतालवी क्रिया it bruscàre no (अर्थ: 'सेंकना') से व्युत्पन्न है।An A to Z of Food and Drink https://archive.org/details/azoffooddrink00ayto Ayto John Oxford University Press 2003 0192803514 Oxford 44 इतिहास प्राचीन रोम में, ब्रुशेटा को क्लस्ट्रम नाम से जाना जाता था। क्यूर्स शहर के एक शिलालेख के अनुसार, क्लस्ट्रम को सैटर्नेलिया जैसे महत्वपूर्ण त्योहारों में मल्सम के साथ खाया जाता था।The Food of Italy https://archive.org/details/foodofitaly00root Root Waverley 1977 Vintage Books 0-394-72429-1 III. Lazio Waverley Rootयह पकवान ख्यात बना और ऊँचे वर्गों के खाने का भाग बना।The Classic Italian Cookbook https://archive.org/details/classicitalianco00haza_0 Hazan Marcella 1976 Alfred A. Knopf 0-394-40510-2 49 Antipasti Marcella Hazan गैलरी संदर्भ श्रेणी:इतालवी खाना