नून चाय

नून चाय The Great Kashmiri Salt tea.png कश्मीर बारूद चाय, दूध, बेकिंग सोडा, नमक या चीनी नून चाय (ks نوٗنہٕ چاے) कश्मीर में बनने वाला एक पारम्परिक चाय का पेय है। इसमें हरी चाय के लपेटे हुए पत्ते, दूध और सोडियम बाईकार्बोनेट (खाने का सोडा) डलता है। इस चाय की एक विशेषता यह है कि इसमें शक्कर के स्थान पर नमक डाला जाता है और दूध डालने पर इसका रंग गाढ़ा होने की बजाय हलका गुलाबी हो जाता है।Noon Chai / Salty Tead / Pink Tea – Kashmiri Namkeen Chai http://www.lifensuch.com/noon-chai-salty-tea-pink-tea-kashmiri-namkeen-chai.htm Life 'n' Such 17 February 2014 April 16, 2007 https://web.archive.org/web/20140208143823/http://www.lifensuch.com/noon-chai-salty-tea-pink-tea-kashmiri-namkeen-chai.htm 8 फ़रवरी 2014 deadSheer Chai Recipe http://www.indiacurry.com/beverage/sheerchai.htm https://web.archive.org/web/20120706123708/http://www.indiacurry.com/beverage/sheerchai.htm 2012-07-06 नामोत्पत्ति कश्मीरी, राजस्थानी, बंगाली, नेपाली और कई अन्य भारतीय भाषाओं में "नून" शब्द का अर्थ "नमक" होता है।https://books.google.com/books?id=xqcIAAAAQAAJ&pg=PA114 Bengali and English dictionary Oxford University 1856 2014-11-22 ... নূণ Salt ... https://web.archive.org/web/20160603064826/https://books.google.com/books?id=xqcIAAAAQAAJ&pg=PA114 3 जून 2016 live यह कई प्रयोगों में पाया जाता है, मसलन राजस्थानी भाषा में "नून-दाब" एक प्रकार की सौगंध होती है जिसमें हाथ नमक में डालकर या दबाकर कोई गम्भीर प्रतिज्ञा करी जाती है।https://books.google.com/books?id=BoNRAAAAcAAJ&pg=PA125 Cyclopædia of India and of Eastern and Southern Asia, Volume 4 Edward Balfour (editor) Scottish & Adelphi presses 1873 2014-11-22 ... Noon-Dab, Hind., from Noon or loon, salt, and dabna, to dip, bespatter, or sprinkle, a custom among the Rajput races, of dipping the hand in the salt; the Noon-dab, is the most sacred pledge of good faith ... https://web.archive.org/web/20160623221350/https://books.google.com/books?id=BoNRAAAAcAAJ&pg=PA125 23 जून 2016 live इन्हें भी देखें चाय हरी चाय सन्दर्भ श्रेणी:मिश्रित चाय श्रेणी:कश्मीरी खाना श्रेणी:भारतीय चाय श्रेणी:चाय संस्कृति