मुग़लाई खाना

मुग़लाई खाना विशेष रूप से भारतीय उपमहाद्वीप के उत्तरी भागों में पसन्द किया जाता है। मुगलाई परांठा दुनियां के सबसे बेहतर परांठे आगरा में बनाये जाते हैं। जब आगरा मुगलों की राजधानी बना तो परांठे उनके भोजन का अभिन्न अंग बन गये और उनके मनपसंद तरीके को मुगलाई परांठा पुकारे जाना लगा।http://nishamadhulika.com/paratha_poori/mughlai-paratha-recipe.html संग्रहीत प्रति 26 फ़रवरी 2014 https://web.archive.org/web/20140209040540/http://nishamadhulika.com/paratha_poori/mughlai-paratha-recipe.html 9 फ़रवरी 2014 dead मुगलाई चिकन बिरयानी इस तरह की चिकन बिरयानी बनाने के लिए मुर्गी, बासमती चावल, खड़े मसाले और विशेष रूप से बादाम से तय्यार किया जाता है। लाहौरी चिकन, लाहौरी मटन, पेशावरी तवा चिकन, चिकन चंगेजी, अफगानी कढ़ाई और अफ्लातून टिक्का यह खास तरह के गर्म मसाले से तय्यार होते हैं, जिनसे व्यंजन का स्वाद और भी ज्यादा लजीज हो जाता है। दिल्ली के चादनी चौक और जामा मस्जिद क्षेत्र जायकेदार मासाहारी खाने के लिए मशहूर हैं।मेले में लें मुगलाई-अफगानी व्यंजनों का जायका Jagran 2014-02-09 https://www.jagran.com:443/haryana/faridabad-11075548.html hi 2025-11-10 प्रमुख मुगलई व्यंजन मुर्ग मखनी मुगलई मुर्ग मुगलई पराठा बिरयानी बादशाही कीमा मटर मीट दरबारी कबाब मुगलई मुर्ग नुरजहाँ मुर्ग काली मिर्च मलाई कोफ़्ता नवरत्न कोरमा शाही मटन कोरमा शामी कबाब सीक कबाब बोटी कबाब शहजनानी मुर्ग मसाला शाही मुर्ग मसाला शाही काजु आलु रोगन जोश रोगन कबाब सन्दर्भ श्रेणी:मुग़लाई खाना श्रेणी:भारतीय खाना श्रेणी:खान पान