अनरसा

अनरसा Anarsa.jpg भारत बिहार veg अनरसे एक प्रकार का मीठा बिहारी व्यंजन है जो चावल के आटे, तिल और चीनी से बनाया जाता है। दीवाली पर बनती है ये स्पेशल मिठाई http://chandigarh.amarujala.com/news/punjabi-tadka-chd/special-sweet-dish-anarsa-recipee-for-diwali-hindi-news/ 20 मई 2018 https://web.archive.org/web/20160304091921/http://chandigarh.amarujala.com/news/punjabi-tadka-chd/special-sweet-dish-anarsa-recipee-for-diwali-hindi-news/ 4 मार्च 2016 dead यह दीपावली का विशेष व्यंजन है और सामान्यतः उत्तर भारत में अधिक प्रचलित है। अनरसे दो तरह के बनाये जाते हैं। गोल गोल गोलियाँ या चपटी टिकियों के आकार में। गोल अनरसे खाते समय कुरकुरे के साथ साथ अन्दर से मुलायम होते हैं Prasad Lalita Prasad Ramakant, Upadhyay Vijay S Changing dietary patterns and habits : a socio-cultural study of Bihar 1979 Concept 42 first https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=K-AYdQARNVYC&oi=fnd&pg=PR5&dq=anarsa+bihar&ots=k9NZXOROLO&sig=hR2arxbYib85dHooARdnRScE9A4#v=onepage&q=anarsa&f=false 19 May 2016 https://web.archive.org/web/20160105142523/https://books.google.com/books?hl=en#v=onepage&q=anarsa&f=false 5 जनवरी 2016 live जिनका स्वाद एकदम अलग होता है। जब इन अनरसों में मावा या खोया मिला दिया जाता है तब इन्हें मावा अनरसा कहते हैं। ये सामान्य अनरसों की अपेक्षा अधिक नर्म और स्वादिष्ट होते हैं।http://www.india9.com/i9show/Anarsa-55195.htm Anarsa in India India9.com 2014-10-23 2015-06-19 https://web.archive.org/web/20180521021201/http://www.india9.com/i9show/Anarsa-55195.htm 21 मई 2018 live सन्दर्भ श्रेणी:बिहारी खाना श्रेणी:महाराष्ट्र का खाना श्रेणी:भारतीय मिठाइयाँ श्रेणी:तिल से बने व्यंजन