बैंगन पापूत्साकी

बैंगन पापूत्साकी Albergínies farcides estil "papoutsaki".jpg गर्म बैंगनबैंगन पापूत्साकी (el Μελιτζάνα Παπουτσάκι, tr Patlıcan Pabucaki no)Salonika: A Family Cookbook Eden Esin Stavroulakis Nicholas 1997 Talos Press एक यूनानी एंव तुर्की भरवां बैंगन पकवान है। इसके तैयारी में, बैंगन को उबाला या भुना जाता है और उन्हें जूते के आकार में काटा जाता है। बैंगन के अन्तर को निकालकर अन्य सामग्रियों के साथ मिलाया जाता है, जैसे मांस, अंडे, शिमला मिर्च, हरी प्याज़, टमाटर, नींबू और ज़ैतून का तेल। इसपर फिर चीज़ डालकर सेंका जाता है।https://www.sbs.com.au/food/recipes/stuffed-eggplant-papoutsakia Stuffed eggplant (papoutsakia) SBS नाम पापूत्साकी (el Παπουτσάκι) अर्थात 'छोटा जूता', जो पापूत्सी (el Παπουτσι, 'जूता') का एक रूप है। वह फिर उस्मानी तुर्की शब्द पापूश (ota پاپوش) का लिप्यांतरण है, जो फ़ारसी शब्द fa پاپوش से व्युत्पन्न है। संदर्भ श्रेणी:भरवां सब्ज़ी पकवान श्रेणी:बैंगन पकवान श्रेणी:बाल्कन खाना श्रेणी:यूनानी खाना श्रेणी:क्रीटी खाना श्रेणी:तुर्की खाना श्रेणी:यहूदी खाना