उत्तपम

उत्तपम ऊथप्पम भारत दक्षिण भारत (तमिल नाडु, केरल) नाश्ता गर्म (चटनी और सांभर के साथ) चावल और उड़द दाल का घोल अनियन उत्तपम, टमाटर उत्तपम, रवा उत्तपम हाँ उत्तपम (या ऊथप्पम) एक पारंपरिक और लोकप्रिय दक्षिण भारतीय व्यंजन है, जिसकी उत्पत्ति मुख्य रूप से तमिल नाडु में मानी जाती है। यह एक प्रकार का मोटा और नमकीन पैनकेक होता है, जिसे विशेष रूप से नाश्ते में परोसा जाता है। दिखने में यह एक 'पिज़्ज़ा' के समान लगता है और आम दोसा के मुक़ाबले काफी मोटा और नरम होता है।https://www.tasteatlas.com/uttapam Uttapam Traditional Street Food From Tamil Nadu TasteAtlas www.tasteatlas.com 2026-04-07 इसे बनाने के लिए चावल और उड़द दाल को भिगोकर व पीसकर एक घोल तैयार किया जाता है, जिसमें प्राकृतिक रूप से खमीर उठाया जाता है। इस घोल को गर्म तवे पर डालकर उसके ऊपर बारीक कटे हुए प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और धनिया पत्ती डाली जाती है।https://www.slurrp.com/article/uttapam-history-of-south-indian-dish-foolproof-tips-to-prepare-its-batter-1738139228462 Uttapam: History Of South Indian Dish, Foolproof Tips To Prepare Its Batter Slurrp en 2026-04-07 इसे नारियल की चटनी और सांभर के साथ गर्म परोसा जाता है। सन्दर्भ श्रेणी:दक्षिण भारतीय खाना श्रेणी:भारतीय नाश्ता श्रेणी:तमिल नाडु का खाना श्रेणी:केरल का खाना