बसबूसा

बसबूसा veg Basboosa.jpg अखरोट के साथ बसबूसा हरीसा मध्य पूर्व उत्तर अफ़्रीका बाल्कन मिठाई सूजी, सिरप बसबूसा (ar بَسْبُوسَة) मध्य पूर्व और उत्तर अफ़्रीका की एक लोकप्रिय सूजी की मिठाई है।https://theafrikanstore.com/blogs/recipes/sudans-sweet-guilty-pleasure-basbousa?srsltid=AfmBOoqIj9JscuH1gf7l3iuZahuuw2Yrnb8ZUsqkRhhi8x6QFuzAzRm_ Sudan's Sweet Guilty Pleasure: Basbousa The Ethnic Store Ltd en 2025-02-19 सूजी के बैटर को एक तवे एक पकाया जाता है,http://www.nestle-family.com/recipes/english/by-course-or-type-desserts-arabic-desserts_Basbousa_9214.aspx Arabic Dessert https://web.archive.org/web/20150208224131/http://www.nestle-family.com/recipes/english/by-course-or-type-desserts-arabic-desserts_Basbousa_9214.aspx 2015-02-08 2015-01-14 dead फिर उसपर चीनी का सिरप डालकर उसे चौकोर टुकड़ों में काटा जाता है। इतिहास द ऑक्सफोर्ड कोम्पैनियन टू फ़ूड (तीसरा संस्करण) से अनुसार, बसबूसा सम्भवतः मामूनिया नामक पकवान से प्रेरित था, जिसे 9वीं शताब्दी के अब्बासी ख़िलाफ़त में बनाया जाता था।The Oxford Companion to Food https://archive.org/details/oxfordcompaniont0000davi_w2w6 Davidson Alan Oxford University Press 2014 9780199677334 Ma'mounia A sweet dish of grain cooked with fat and sugar or honey, named after the Abbasid caliph al-Ma'mun (r. 813–833). मामूनिया चावल को चाशनी में पकाकर बनता था। बाद में चावल की जगह चाशनी डाली जाती थी।The Oxford companion to food https://archive.org/details/oxfordcompaniont0000davi_w2w6 Davidson Alan Jaine Tom Vannithone Soun 2014 Oxford University Press 978-0-19-967733-7 3rd New York, NY खाद्य इतिहासकार गिल मार्क्स के अनुसार, सम्भव है कि सूजी और की चाशनी मिठाइयाँ सूजी के हलवा जैसी मिठाइयों से विकसित हुआ था, क्योंकि मध्य पूर्व की पेस्टरी प्रायः सूजी से बनती थी।https://www.google.com/books/edition/Encyclopedia_of_Jewish_Food/gFK_yx7Ps7cC Encyclopedia of Jewish Food Marks Gil 17 November 2010 HMH 978-0-544-18631-6 en Tishpishti Gil Marks 13 November 2025 रवानी (ota روانى) का नुसख़ा 1844 की उस्मानी रसोई पुस्तक मलजा अत-तब्बाख़ीन में प्रकट है। इसे बनाने में सूजी, मक्खन, चीनी और अंडों के मिश्रण को सेंककर, चाशनी में भिगोकर "बकलावा के आकार" में काटा जाता है।https://www.google.com/books/edition/Melce_%C3%BCt_tabb%C3%A2h%C4%B1%CC%82n/jBpEAQAACAAJ Melce'üt-tabbâhı̂n Kâmil Mehmet 2016 Çiya Yayınları 978-605-61709-5-9 96 tr 28 December 2025https://www.google.com/books/edition/%D9%85%D9%84%D8%AC%D8%A3_%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%A8%D9%91%D8%A7%D8%AE%D9%8A%D9%86/5INcAAAAcAAJ?gbpv=1&pg=PA62 ملجأ الطبّاخين كامل محمد 1844 tr 28 December 2025https://www.google.com/books/edition/Turkish_cookery_book_a_collection_of_rec/CPMHAAAAQAAJ?gbpv=1&pg=PA49 Turkish cookery book, a collection of receipts Efendi Turab 1864 49 en rewani 28 December 2025 जेम्स रेडहाउस के उस्मानी तुर्की-अंग्रेज़ी शब्दकोश के अनुसार, रवानी एक प्रकार की स्पंज केक होती है। रवानी बेचनेवाले को रवानीजी कहा जाता है।https://books.google.com/books?id=w_FAAQAAMAAJ&pg=PA991#v=onepage&q&f=false A turkish and english Lexicon shewing in english the significations of the turkish terms: Printed for the American Mission by A. H. Boyajian Redhouse James W. 1890 Boyajian 991 en 27 December 2025 श्रेणी:केक श्रेणी:सूजी के पकवान श्रेणी:मिस्री खाना श्रेणी:यमनी खाना श्रेणी:कुवैती खाना श्रेणी:उस्मानी खाना श्रेणी:लीबियाई खाना श्रेणी:अल्बानियाई खाना श्रेणी:मिस्री मिठाइयाँ श्रेणी:यमनी मिठाइयाँ श्रेणी:इसराइली मिठाइयाँ श्रेणी:तुर्की मिठाइयाँ श्रेणी:आर्मीनियाई मिठाइयाँ श्रेणी:यूनानी मिठाइयाँ