बाक़रख़ानी

बाक़रख़ानी বাকরখানী.jpg स्टार्टर गुँथा हुआ आटा, घी, दूध vegबाक़रख़ानी एक मोटी सी मसालेदार प्रकार की रोटी है, जो मुग़लाई खाने का भाग है।https://images.dawn.com/news/1174756 This sweet flatbread is in fact a Mughal recipe 2 February 2016 Dawn इसे कई इस्लामी त्योहारों के अवसर पर बनाया जाता है।https://www.dawn.com/news/1299096 Local pizza, Bakarkhani bread gaining popularity Shinwari Sher Alam Dawn 24 February 2020 Pakistan दंतकथा दंतकथा के अनुसार, रोटी का नाम मुग़ल फ़ौजदार मिर्ज़ा आग़ा बाक़र पर रखा गया था।Dhaka Smriti-Bismritir Nogori (Updated Version) Muntasir Mamun July 2006 Anannya 984-412-104-3 Dhaka 172 बाक़र आरामबाग़ से एक नर्तकी ख़ानी बेगम से प्यार करने लगता, जिससे शहर का कोतवाल ज़ैनुल ख़ान भी प्यार करता है। ज़ैनुल ख़ानी के अस्वीकार करने हेतु उसपर आक्रमण करने का प्रयास करता है जब बाक़र उसे रोककर तलवारबाज़ी में हरा देता है। ज़ैनुल के दो साथियों उसके पिता जहाँदार ख़ान, जो एक वज़ीर होता है, को झूठ बोलते है कि बाक़र ने ज़ैनुल को मार डाला। क्रोध में जहाँदार बाक़र को पिंजरे में एक बाघ के साथ बंद करने का आदेश देता है। बाक़र बाघ को मार देता है और ज़ैनुल का झूठ सबको पता चलता है। जहाँदार और ज़ैनुल फिर ख़ानी का अपहरण करके दक्षिण बंगाल चले जाते हैं। बाक़र ख़ानी को बचाने का प्रयास करता है। एक और तलवार की लड़ाई में ज़ैनुल अनजाने ख़ानी को मार देता है, जिसके बाद जहाँदार भी ग़लती से अपने बेटे की हत्या करता है। इसके बाद, ख़ानी को बाकला-चंद्रद्वीप में गाढ़ा जाता है। बाक़र उसके क़ब्र पर एक क़िले का निर्माण करता है, और उसके मृत्यु बाकला-चंद्रद्वीप को बाक़रगंज का नाम दिया जाता है।Bakorkhani Hossain, Muhammad Faruque इस दुखद प्रेम कहानी ने रोटी का नाम बाक़रख़ानी रखने की प्रेरणा दिया।http://www.daily-sun.com/post/131131/Bakarkhani:-delight-in-every-bite Bakarkhani: delight in every bite Daily Sun 5 May 2018 12 अप्रैल 2019 https://web.archive.org/web/20190412070355/http://www.daily-sun.com/post/131131/Bakarkhani:-delight-in-every-bite deadProthom Alo, Chhutir Dine, 4 February 2006 ढाका की पहली बाक़रख़ानी की दुकान लालबाग़ क़िले के निकट खुली तथा बाक़रख़ानी विक्रेता के बहुमत सिलहट विभाग के निवासी थें।https://www.ittefaq.com.bd/327826/%E0%A6%90%E0%A6%A4%E0%A6%BF%E0%A6%B9%E0%A7%8D%E0%A6%AF%E0%A7%87%E0%A6%B0-%E0%A6%AC%E0%A6%BE%E0%A6%95%E0%A6%B0%E0%A6%96%E0%A6%BE%E0%A6%A8%E0%A6%BF-%E0%A6%AF%E0%A6%BE%E0%A6%9A%E0%A7%8D%E0%A6%9B%E0%A7%87-%E0%A6%AC%E0%A6%BF%E0%A6%A6%E0%A7%87%E0%A6%B6%E0%A7%87 Muhammad Abu Talib 28 Feb 2015 The Daily Ittefaq bn bn:ঐতিহ্যের বাকরখানি যাচ্ছে বিদেশে Traditional bakarkhani is going abroad बंगाल सूबा भारतीय उपमहाद्वीप, मध्य पूर्व एवं आर्मीनिया के व्यापारों के लिए एक स्थान था। व्यापार और यात्रा हेतु बाक़रख़ानी बंगाल के बाहर कश्मीर, बिहार, लखनऊ एवं हैदराबाद जैसे स्थानों में लोकप्रिय बना।https://www.livehistoryindia.com/living-history/2019/03/14/bakarkhani-an-ode-to-lost-love Bakarkhani: An Ode To Lost Love Katti Madhuri 14 March 2019 1 July 2019 https://web.archive.org/web/20190701160645/https://www.livehistoryindia.com/living-history/2019/03/14/bakarkhani-an-ode-to-lost-love 1 July 2019 Live History India dead साहित्य बाक़रख़ानी का उल्लेख बंगाली गायक प्रतुल मुखोपाध्याय की एक कविता में है। bn y "আলু বেচো, ছোলা বেচো, বেচো বাকরখানি বেচো না বেচো না বন্ধু তোমার চোখের মণি।"bn:ঐহিত্যবাহী বাখরখানির ইতিহাস Traditional Bakarkhani history https://www.natunbarta.com/%E0%A6%90%E0%A6%B9%E0%A6%BF%E0%A6%A4%E0%A7%8D%E0%A6%AF%E0%A6%AC%E0%A6%BE%E0%A6%B9%E0%A7%80-%E0%A6%AC%E0%A6%BE%E0%A6%96%E0%A6%B0%E0%A6%96%E0%A6%BE%E0%A6%A8%E0%A6%BF%E0%A6%B0-%E0%A6%87%E0%A6%A4%E0%A6%BF/ Natun Barta 25 July 2020 bn 6 October 2021 6 October 2021 https://web.archive.org/web/20211006044726/https://www.natunbarta.com/%E0%A6%90%E0%A6%B9%E0%A6%BF%E0%A6%A4%E0%A7%8D%E0%A6%AF%E0%A6%AC%E0%A6%BE%E0%A6%B9%E0%A7%80-%E0%A6%AC%E0%A6%BE%E0%A6%96%E0%A6%B0%E0%A6%96%E0%A6%BE%E0%A6%A8%E0%A6%BF%E0%A6%B0-%E0%A6%87%E0%A6%A4%E0%A6%BF/ dead प्रतुल मुखोपाध्याय "आलू बेचो, चने बेचो, बेचो बाक़रख़ानी ना बेचो ना बेचो मित्र तुम्हारे आँख का रत्न।" संदर्भ श्रेणी:बंगाली खाना श्रेणी:अवधी खाना श्रेणी:कश्मीरी खाना श्रेणी:बांग्लादेशी खाना श्रेणी:भारतीय रोटियाँ श्रेणी:पाकिस्तानी रोटियाँ श्रेणी:भारतीय मिठाइयाँ श्रेणी:पाकिस्तानी मिठाइयाँ