डोनट

डोनट Glazed-Donut.jpg एक ग्लेज़ (खाना पकाने की तकनीक) वाला, खमीर से बना, अमेरिकी शैली का रिंग डोनट नाश्ता, मिठाई डोनट एक तरह की पेस्ट्री है जो खमीर वाले आटे को तलकर बनाई जाती है।https://books.google.co.in/books?id=-3zSEAAAQBAJ&redir_esc=y Glazed America: A History of the Doughnut Mullins Paul R. 2008-09-07 University Press of Florida 978-0-8130-4079-0 en यह कई देशों में लोकप्रिय है और इसे मीठे स्नैक के तौर पर कई तरह से बनाया जाता है; इसे घर पर भी बनाया जा सकता है या बेकरी, सुपरमार्केट, फ़ूड स्टॉल और फ़्रैंचाइज़ी वाले खास वेंडर से खरीदा जा सकता है।https://www.google.com/books/edition/The_Oxford_Companion_to_Sugar_and_Sweets/XPNgBwAAQBAJ The Oxford Companion to Sugar and Sweets 2015-04-01 Oxford University Press 978-0-19-931362-4 en डोनट्स आमतौर पर मैदे के आटे से डीप-फ्राई करके बनाए जाते हैं, लेकिन दूसरे तरह के बैटर का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। अलग-अलग तरह के डोनट्स के लिए कई तरह की टॉपिंग और फ्लेवर का इस्तेमाल किया जाता है, जैसे चीनी, चॉकलेट या मेपल ग्लेज़िंग। डोनट्स में पानी, खमीर, अंडे, दूध, , तेल, शॉर्टनिंग और नैचुरल या आर्टिफिशियल फ्लेवर भी हो सकते हैं। सबसे आम दो तरह के डोनट होते हैं: रिंग डोनट और भरा हुआ डोनट, जिसमें फ्रूट जैम (जेली डोनट), क्रीम, कस्टर्ड या दूसरी मीठी चीज़ें भरी जाती हैं। कभी-कभी आटे के छोटे टुकड़ों को 'डोनट होल्स' के तौर पर पकाया जाता है। तलने के बाद, डोनट पर चीनी की आइसिंग की जा सकती है, उस पर आइसिंग या चॉकलेट लगाई जा सकती है, या ऊपर से पिसी हुई चीनी, दालचीनी, स्प्रिंकल्स या फल डाले जा सकते हैं। इनके दूसरे आकार भी होते हैं, जैसे बॉल, चपटे गोले, ट्विस्ट और दूसरे आकार। डोनट की किस्मों को केक डोनट (पुराने स्टाइल वाले सहित) और यीस्ट से फूलने वाले डोनट में भी बांटा जाता है। डोनट अक्सर कॉफ़ी या दूध के साथ खाए जाते हैं। इतिहास केटो द एल्डर द्वारा अपने डी एग्री कल्चर में पनीर, शहद और खसखस, जिसे ग्लोबी कहा जाता है, का उपयोग करके डीप-फ्राइड आटा बॉल के लिए एक नुस्खा दर्ज किया गया था। इसी प्रकार के तले हुए आटे के व्यंजन या तो यूरोप और विश्व के अन्य हिस्सों में फैल गए हैं या उत्पन्न हुए हैं।https://penelope.uchicago.edu/Thayer/E/Roman/Texts/Cato/De_Agricultura/home.html LacusCurtius Cato penelope.uchicago.edu 2026-06-11 इब्न रज़ीन अल-तुजिबी द्वारा लिखी गई 13वीं शताब्दी की अरबी पाककला की किताब में डोनट-जैसे प्रकार के स्फेनज के लिए एक नुस्खा शामिल है, जो खमीरी सूजी के आटे को भूनकर बनाया जाता है, आटे को एक छोटी गेंद का आकार दिया जाता है, नुस्खा में आटे को काक का आकार देने के लिए भी कहा जाता है, जिसके बीच में एक छेद होता है ताकि इसकी प्रूफिंग का परीक्षण किया जा सके। यह पहले बैच को तलने से पहले किया जाता है और इसके परिणामस्वरूप एक आधुनिक डोनट जैसा आकार मिलता है।https://eatlikeasultan.com/medieval-north-african-doughnuts-isfanj/ Medieval North African doughnuts (isfanj) admin 2024-07-14 Eat Like A Sultan en 2026-06-11 शब्द-व्युपत्ति इस शब्द का सबसे शुरुआती साहित्यिक इस्तेमाल 1808 की एक लघु कथा में मिलता है, जिसमें "फ़ायर-केक्स और डोनट्स" के फैलाव का वर्णन किया गया है।https://www.infoplease.com/dictionary/donut donut: Meaning and Definition of Infoplease www.infoplease.com en 2026-06-11 सन्दर्भ श्रेणी:अमेरिकी स्नैक फूड