बेसन चक्की

बेसन चक्की BESAN CHAKKI HOMEMADE KOTA 003.jpg बेसन चक्की मिठाई बेसन कतली, बेसन खंडली, बेसन बर्फी India राजस्थान मिष्टान्न बेसन, घी, चीनी मोहनथाल, दाल बादाम चक्की, बर्फ़ी बेसन चक्की एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है जो चने के आटे (बेसन), घी, और चीनी से बनाई जाती है। इसे अक्सर इलायची से स्वादिष्ट बनाया जाता है और ऊपर से ड्राई फ्रूट्स से सजाया जाता है। यह पूरे उत्तर और पश्चिम भारत में लोकप्रिय है, लेकिन इसका मूल सबसे अधिक राजस्थान से जुड़ा हुआ है, जहाँ बेसन मीठे और नमकीन दोनों प्रकार के व्यंजनों में एक प्रमुख सामग्री है।https://latest.thedailyguardian.com/foodie/diwali-delights-the-magical-journey-of-rajsthani-sweets/ Diwali delights, the magical journey of Rajsthani sweets The Daily Guardianhttps://www.zaykakatadka.com/recipe/besan-chakki-rajasthani-besan-burfi/ Besan Chakki Rajasthani Besan Burfi Zayka Ka Tadka 2023-05-01The Indian Grocery Store Demystified: A Food Lover's Guide to All the Best Ingredients in the Traditional Foods of India, Pakistan and Bangladesh Bladholm Linda St. Martin's Publishing Group 2016 यह राजस्थानी व्यंजन में एक प्रमुख स्थान रखता है, और आमतौर पर त्योहारों, शादियों और धार्मिक अवसरों के दौरान तैयार की जाती है।http://archive.org/details/indiacookbook0000pant India cookbook Pant Pushpesh 2010 London ; New York : Phaidon Internet Archive 978-0-7148-5902-6https://books.google.com/books?id=T4AzEQAAQBAJ&dq=Besan+chakki&pg=PA52 Quantity Food Production: [9789368754763] Manglik Mr Rohit 2003-06-03 EduGorilla Publication 978-93-6875-476-3 en व्युत्पत्ति 'बेसन चक्की' दो शब्दोंः बेसन और चक्की का एक संयोजन है। बेसन चने के आटे को संदर्भित करता है और यह संस्कृत शब्द वेसना से लिया गया है।https://dsal.uchicago.edu/cgi-bin/app/platts_query.py?page=209 A Dictionary of Urdu, Classical Hindi, and English Platts John T. (John Thompson) 1884 dsal.uchicago.edu 2023-05-01 बेसन [S. वेसन; or पेषण], s.m. Flour or meal of pulse (particularly of ćanā; commonly used as a substitute for soap). चक्की शब्द संस्कृत शब्द चक्रिका से लिया गया है।https://books.google.com/books?id=oHEwAQAAIAAJ&q=Chakki+Barfi Rajasthan Singh Sarina Coxall Michelle 1999 Lonely Planet 978-0-86442-743-4 en Chakki is a piece of barfi (a milk - based fudge) made from gram flour, sugar and milk cake संदर्भ श्रेणी:राजस्थान श्रेणी:उत्तर भारतीय खाना श्रेणी:भारतीय मिठाइयाँ श्रेणी:भारतीय खाना श्रेणी:राजस्थानी खाना