सुअर का माँस

thumb|पोर्क बेली कट, मांसपेशियों और वसा की परतें दिखा रहा है thumb|एक सुअर को रोटिसरी पर धीमी गति से भूना जा रहा है सूअर का मांस या पोर्क घरेलू सूअरों से प्राप्त मांस का नाम है। ५००० ईसा पूर्व के सुअर पालन के साक्ष्य के साथ यह दुनिया भर में सबसे अधिक खाया जाता है। http://www.fao.org/ag/againfo/themes/en/meat/backgr_sources.html Sources of Meat 25 November 2014 Food and Agriculture Organization (FAO) https://web.archive.org/web/20180302064207/http://www.fao.org/ag/againfo/themes/en/meat/backgr_sources.html 2 March 2018 19 November 2016 https://books.google.com/books?id=5eHoyZ0nTaoC&q=pig+husbandry+5000+bc&pg=PA15 Early Animal Domestication and Its Cultural Context Crabtree Pam J. Campana Douglas V. Ryan Kathleen 1989 UPenn Museum of Archaeology 978-0-924171-96-3 en 19 October 2020 https://web.archive.org/web/20210206143622/https://books.google.com/books?id=5eHoyZ0nTaoC&q=pig+husbandry+5000+bc&pg=PA15 6 February 2021 सूअर का मांस ताजा पकाकर और संरक्षित करके दोनों तरह से खाया जाता है। हैम, गैमन, बेकन और सॉसेज संरक्षित सूअर के मांस के उदाहरण हैं। सूअर का मांस पश्चिमी दुनिया में, विशेषकर मध्य यूरोप में सबसे लोकप्रिय मांस है। यह पूर्व और दक्षिण पूर्व एशिया ( मुख्य भूमि दक्षिण पूर्व एशिया, फिलीपींस, सिंगापुर, पूर्वी तिमोर और मलेशिया ) में भी बहुत लोकप्रिय है। मांस को एशियाई व्यंजनों में, विशेष रूप से चीन में, इसकी वसायुक्त सामग्री और बनावट के लिए अत्यधिक महत्व दिया जाता है। कुछ धर्म और संस्कृतियों में, विशेषकर इस्लाम और यहूदी धर्म में सूअर के मांस के सेवन पर प्रतिबंध लगाते हैं। बाहरी कड़ियाँ श्रेणी:खाद्य