मिर्ची का सालन

मिर्ची का सालन Hyderabadi Hari Mirchi Ka Salan.JPG हैदराबादी हरी मिर्ची का सालन हैदराबाद हरी मिर्च, मूँगफली, जीरा, मसाले vegमिर्ची का सालन भारत के हैदराबाद शहर की एक लोकप्रिय मिर्ची और मूँगफली की करी है, जिसे प्रायः हैदराबादी बिरयानी और दही चटनी के साथ परोसा जाता है।http://www.cookingandme.com/2013/07/mirchi-ka-salan-mirchi-ka-salan-recipe.html Hyderabadi Dishes: Mirchi Ka Salan Nag's Cooking 2007-11-04 इसमें हरी मिर्च, मूँगफलियाँ, तिल, सूखे नारियल, जीरे, अदरक और लहसुन के पेस्ट, हल्दी, तेज पत्ते तथा इमली का रस शामिल है। मिर्ची के सालन को पारंपरिक तौर से विवाहों और त्योहारों के लिए बनाया जाता है। इसे चावल या चपाती के साथ परोसा जाता है।Hyderabadi mirchi ka salan https://web.archive.org/web/20180405183227/http://saffronstreaks.com/recipes/hyderabadi-mirchi-ka-salan/ 5 April 2018 Saffron Streaks, 2011-03-110 कभी-कभी मिर्च के स्थान टमाटर और बैंगन डाले जाते हैं, जिससे टमाटर का सालन और बैंगन का सालन बनता है। यह भी देखें हैदराबादी खाना संदर्भ श्रेणी:मुहाजिर खाना श्रेणी:हैदराबादी खाना