मंताई

मंताई (जावी: منتاي) मलेशिया के नेगेरी सेम्बिलन राज्य की एक अनूठी परंपरा है। इसमें निवासियों द्वारा मवेशियों को ज़बह करने और मांस को समुदाय के सदस्यों में बाँटने की प्रथा शामिल है। मंताई आमतौर पर रमज़ान, ईद अल-फितर और ईद अल-अधा की पूर्व संध्या पर मनाई जाती है, ताकि महीने के त्योहारों के लिए पर्याप्त भोजन तैयार किया जा सके। यह प्रथा पड़ोसी राज्यों जैसे बेरनांग, सेलांगोर और अलोर गाजा, मलक्का के कई हिस्सों में भी लोकप्रिय है, जो सांस्कृतिक रूप से मिनांगकाबाऊ लोगों के करीब हैं। विशेष रूप से बेरनांग के निवासी इसे मोगांग कहते हैं। == शब्द-व्युत्पत्ति == मंताई शब्द नेग्री बोली के मेम्बंताई ("वध") से लिया गया है, जो गायों के वध की क्रिया को संदर्भित करता है। सिंचांग पेलुपुह भी मंताई से जुड़ा एक शब्द है। नारियल के पत्तों को पेलुपुह (मानक मलय में दाउन पेलेपाह) के नाम से जाना जाता है और इनका उपयोग गोमांस और भैंस के छिले हुए मांस के आधार के रूप में किया जाता है। == प्रथा == मंताई दिवस पर, गायों को पहले से तैयार किया जाता है और हलाल दिशानिर्देशों के अनुसार सामूहिक रूप से उनका वध किया जाता है। ऐतिहासिक रूप से, ग्रामीण एक गाय या भैंस खरीदने के लिए पैसे इकट्ठा करते थे, उसका सामूहिक वध (गोटोंग-रोयोंग) करते थे और मांस को आपस में बाँट लेते थे। यह परंपरा विकसित होकर व्यस्त मुख्य सड़कों के किनारे छोटे-छोटे स्टॉल लगाने में बदल गई है ताकि मांस आसानी से खरीदा जा सके। कसाई एक दिन पहले से ही मांस खरीदारों की भीड़ के लिए तैयारी कर लेते हैं। कुछ लोग यह भी कहते हैं कि मंताई का मांस बाजार में मिलने वाले मांस की तुलना में सस्ता होता है क्योंकि उत्सव के माहौल को और भी जीवंत बनाने के लिए मांस की नीलामी निवासियों को आकर्षक और उचित कीमतों पर की जाती है। मांस वितरित होने के बाद, निवासी गोटोंग-रोयोंग का आयोजन करते हैं जहाँ वे सभी वध किए गए मांस का उपयोग करके व्यंजन बनाते हैं। कुछ व्यंजनों में रेंडंग, सूप और मसक लेमक चिली आपी शामिल हैं, जिनके साथ लेमांग और पके हुए चावल अनिवार्य संगत हैं। यह परंपरा पारिवारिक भावना और एकजुटता को बढ़ावा देती है। लोग परिवार के साथ इस अवसर को मनाने के लिए छुट्टी लेते हैं और मांस काटने और व्यंजन तैयार करने में एक साथ काम करते हैं। कोविड-19 महामारी के दौरान, यह परंपरा मिश्रित तरीके से मनाई गई, जिसमें निवासी अपने घरों में मांस की डिलीवरी से पहले ऑनलाइन बुकिंग करते थे। फिर भी, यह परंपरा कायम रही। हाल ही में, नेगेरी सेम्बिलन राज्य सरकार ने भी मंताई राया परदाना ("भव्य ईद मंताई") का आयोजन किया है, जो पूरे राज्य में मनाया जाता है। == सन्दर्भ ==