Japanese/Vocabulary/Sushi

vocabulary ../Food and drink begin Hand roll; Hand-rolled sushi 手巻き てまき Rice seasoned with vinegar for use in sushi 寿司飯 (usu. すし飯) すしめし To mold sushi (also: to grasp or seize) 握る にぎる Sushi rice wrapped in deep-fried tofu (aburage) 稲荷寿司 いなりずし without wasabi サビ抜き さびぬき end Types and ingredients begin Mackerel 鯖 さば 100px Tuna 鮪 (usu. マグロ) まぐろ 100px Red snapper; sea bream 鯛 たい 100px Skipjack tuna 鰹 かつお Flatfish; bastard halibut 平目 ひらめ Gizzard shad 小鰭 こはだ 100px Egg 卵 / 玉子 たまご 100px Eel 鰻 うなぎ 100px Conger 穴子 あなご 100px Octopus 蛸 たこ Cuttlefish; squid 烏賊 いか 100px Shrimp 甘えび あまえび 100px Ark shell; Red clam 赤貝 あかがい 100px Scallops 帆立 ほたて 100px Herring roe 数の子 かずのこ 100px Salmon サーモン 100px Salmon roe いくら 100px Sea urchin roe 海胆 うに 100px end deep